Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
Prima dolce di frutto diventa poi leggiadro grazie alla freschezza fiorita. In bocca è voluminoso e accogliente, di buon ritmo e bella beva. Osate su crudo di mazzancolle con mousse di mela Granny Smith e peperoncino.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 4
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 23
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage sottile, al naso è fresco e dolce nel porgere sentori di salvia, timo e zenzero che incontrano il frutto di mandarino, pesca e ananas, anche in sciroppo, mela, pera, gelso, tutti sfumati da note fiorite di glicine, rosa e mughetto, ora in primo piano a dare vitalità all’insieme giustapposte a toni di nocciola secca e sciroppo di sambuco. Cremoso, fresco, sapido e morbido, ha tessitura leggera e continua che sollecita il palato in modo subito vivace e leggiadro nel fiore e frutto dolce, con cenni vegetali e di pasticceria e una netta percezione di salgemma sostenuta dall’allungo salino che alimenta la beva.