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Verdicchio dei Castelli di Jesi Millesimè Pas Dosé 2016

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche Sparkle 2024
ProduttoreMirizzi

Energia, vigore, con una certa austerità per la potente dote minerale che in bocca emerge decisa. C'è complessità e profondità, non viene cercata la grazia. Perfetto per sposare un goloso coscio d'anatra confit.

  • Annata 2016
  • Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC
  • Uvaggio verdicchio
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 13.5
  • Voto 4
  • Produzione 1.000
  • Prezzo (€) 48,00
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Degustazione

Il calice di un giallo intenso dai toni oro verde, solcato da sottile ed esuberante perlage, è deciso nel porgere aromi minerali di selce, salgemma e pietra pomice che dialogano con nette note di funghi, con respiri umami. Si allarga avvolgente ed ecco aromi di cedro fresco, in sciroppo e candito che incontrano toni balsamici di menta, eucalipto e alloro, ingentiliti da profumi di camomilla, acacia e vaniglia. Ecco aromi di ananas, mela, zenzero e pera disidratati, insieme a tocchi di pesca in sciroppo, a toni di mango sempre più incisivi, con timbri di zafferano… Ingresso bilanciato, ricco di freschezza e sapidità, ben strutturato, dotato di effervescenza netta ma anche sottile, caratterizzato da un allungo salino che dà tensione e vitalità a un impianto vigoroso, chiudendo austero. Ricco il palato e dotato di una dialettica minerale che domina anche in persistenza, accompagnata dagli altri riconoscimenti.