Verdicchio dei Castelli di Jesi Millesimè Pas Dosé 2018
Vino dal carattere vigoroso, profondo al primo approccio, poi articolato e potente. Caratteristiche che si ritrovano in bocca, dove si esprime con un finale appena austero. Bene su polpette di manzo in fricassea.
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Acquisto attento
- Annata 2018
- Denominazione Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc
- Uvaggio verdicchio
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 4.5
- Produzione 1.000
- Prezzo (€) 48,00
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Degustazione
Giallo limone carico con perlage sottile, accoglie su toni scuri di polvere da sparo e ardesia, con tratti tostati di pane grigliato. Freschezze di scorza di limone e melissa si inseriscono rapidamente, insieme a tratti di fiori di acacia leggermente appassiti, ben amalgamanti con sentori di macchia assolata che ricordano mirto, lentisco, timo. Ecco la nocepesca e il melone bianco, mentre scopriamo tostature di crosta di panettone, insieme a toni di croccante alle mandorle. Bocca di grande volume, dotata subito di freschezza netta e di un buono spessore, caratteristiche che richiamano prontamente il naso. In progressione si avverte una pennellata tannica che trova nella succosità acida e nella tessitura degli adeguati contraltari, rendendo solo il finale appena disidratante, focalizzato sulle note scure minerali.