Tassoni e il suo nuovo progetto per il rilancio

“La nuova era di Tassoni coniuga tradizione e innovazione, storia e futuro, memoria e sogno – commenta Matteo Lunelli, AD del Gruppo Lunelli e Presidente Tassoni, nel corso dell’evento di presentazione – e noi valorizzeremo il saper fare intrinseco nei suoi 230 anni di storia e l’alta qualità delle sue creazioni, confermando in particolare l’iconica Cedrata come luxury soft drink italiano per eccellenza. Tassoni sarà sempre di più il punto di riferimento per i migliori locali che, nel nostro paese e all’estero, vogliono proporre un’esperienza di consumo raffinata e alternativa, all’insegna dell’italianità”.

Riteniamo necessario premettere alcune informazioni sulla ricetta della Cedrata e sull’agrume del cedro in generale. La ricetta originale della Cedrata, ancora oggi segreta, continua ancora oggi a usare ingredienti esclusivamente naturali, della migliore qualità a partire dai cedri Diamante della Calabria, solo da ingredienti naturali, senza l’aggiunta di aromi artificiali, additivi e conservanti, è tuttora molto apprezzata dai consumatori per il suo gusto unico. Il cedro, chiamato dagli antichi romani pomo di persia, si differenzia dagli altri agrumi per la scarsità del succo, l’elevato spessore della scorza da cui si ottengono gli aromi e la produzione di canditi. Inoltre il cedro è un concentrato di sostanze medicamentose, con numerosi acidi fenolici e flavonoidi dalle spiccate proprietà antiossidante, antibatteriche, vitamina C e sali minerali. 

Nel corso dell’evento è stato presentato il progetto di restyling, con la collaborazione di RobilantAssociati, in cui è stato evidenziato come sono stati mantenuti gusto, autenticità, naturalitàdella Cedrata. La storica bottiglietta, dalla superficie a buccia di cedro, oggi riporta in rilievo le scritte Fondata nel 1793, lago di Garda Tassoni, per evidenziare il suo legame con il territorio, con un’etichetta in carta invece che in plastica a sottolineare l’attenzione alla sostenibilità del Gruppo Lunelli. 

Nel progetto di rilancio, oltre alla Cedrata sono stati sviluppati nuovi prodotti in gamma con la collaborazione del Mastro Erborista di Tassoni, destinati a una clientela sofisticata e alla mixology d’alta gamma. Così si possono trovare 4 soft drink destinati al consumo liscio – Tonica al Cedro, Chinotto Bio, Sambuca Bio oltre alla Cedrata – oltre ad altri 4 ideali per miscelazione – Tonica Superfine, Gnger Ale, Ginger Beer, Soda La Classica – e per concludere un nuovo Distilled Dry Gin creato da 9 botaniche selezionate tra cui l’essenza di cedro. Quest’ultimo è frutto di una collaborazione con Bruno Vanzan, tra i più noto barman a livello internazionali. Distillato in alambicchi di rame, utilizzati da Tassoni sin dal 1872, è proposto in una veste molto sofisticata. I suoi aromi sono ottenuti da: cero diamante, foglie di fico, foglie di alloro, ginepro, coriandolo, bergamotto, angelica, rosa centifoglia e iris.

Indubbiamente la nuova veste dei prodotti Tassoni, all’insegna del lusso di osare, della valorizzazione dell’autenticità, storicità, ha un’identità visiva più contemporanea.