A Roma apre The Corner – Hotel, club e due ristoranti guidati da Fabio Baldassare

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Apertura prevista alla fine di giugno per The Corner, un ambizioso progetto imprenditoriale che abbraccia l’ospitalità a 360°.

 

logo the corner (2)

The Corner nasce in una villa d’epoca ai piedi dell’Aventino, in pieno quartiere San Saba a Roma. E’ un hotel con 11 stanze – tutte diverse tra loro per stile – è ristorante, ma anche bestreet (un bistrot che propone anche cibo da strada) e ancora emporio, club e roof garden. Insomma, ce n’è per tutti i gusti e anche per tutti gli orari a dire il vero, perchè The Corner è pronto ad accogliere dall’aperitivo prima di pranzo fino alla sera e al dopo cena con cocktail e djset. Insomma, ci sarà da divertirsi.

TheCorner_Risto
L’apertura di questo nuovo riferimento dell’ospitalità capitolina segna il ritorno a Roma di Fabio Baldassare, uno chef in gamba che in questi ultimi anni ha arricchito la sua esperienza professionale dirigendo le brigate di diversi ed importanti ristoranti e che ora torna a Roma per seguire la cucina del ristorante e del bistrot del The Corner dove  metterà in prima linea il suo delfino Daniele Maragnani. Due proposte ben distinte tra loro: il ristorante, con piatti legati alla tradizione, ma rinnovati dal tocco personale del cuoco, e il bistrot che guarda allo street food italiano ed internazionale. Il primo, con 60 coperti in sala, vanta anche una bella terrazza per mangiare all’aperto, mentre il secondo ha circa 25 coperti all’interno e 50 all’esterno su viale Aventino.

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Il divertimento notturno è assicurato dal club, piccolo ed elegante,  che cavalca la moda degli speakeasy in arrivo da oltreoceano. Quindi un posto segreto, discreto al quale si può accedere attraverso un codice per godersi il meglio dei dj set e della proposta in fatto di cocktail. E poi c’è l’emporio, un mini concept store che nasce dal vecchio chiosco dei giornali e che farà da vetrina alle nuove creatività romane. Tutti gli spazi della struttura sono comunicanti tra loro per facilitarne l’accesso agli ospiti che già sono all’interno ma sia i ristoranti che il club hanno i loro ingressi dalla strada per rendere subito accessibili i luoghi destinati al cibo.

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Il management del The Corner è corposo e ben strutturato, così come è la ricca proposta offerta dalla struttura. Ognuno ha il suo compito, dunque troviamo Danilo Maglio l’architetto che ha progettato tutti gli spazi, disegnando anche molti degli arredi e che mette a segno l’esperienza già rodata con gli altri alberghi firmati dal suo studio. Il già citato Fabio Baldassarre, chef stellato alla guida delle due cucine. Antonio Esposto, direttore dei due ristoranti. Giuseppe Capasso, sarà il general manager della struttura oltre che responsabile marketing e comunicazione.

Dunque, in bocca al lupo all’intero lo staff del The Corner che ha tutte le premesse per diventare una delle nuove mete gourmet e non solo, della Capitale.

di Valentina Venturato

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A Roma apre The Corner
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Apertura prevista alla fine di giugno per The Corner, un ambizioso progetto imprenditoriale che abbraccia l'ospitalità a 360°.
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