Rosé Brut
Espressioni eleganti e allo stesso tempo golose creano un bouquet giocato su toni rosso-viola tra frutto, fiore e pasticceria. Palato succoso e vivace, che insiste su un frutto pieno. Buono con canederli allo speck, burro e grana.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay, pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 24.452
- Prezzo (€) 30,00
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Degustazione
Figlio dei millesimi 2018 e 2019, è rosa corallo chiaro con perlate fine. Incipit suadente sulla pasticceria morbida con una lieve bagna alcolica all’alchermes, adornata da confetture di pesche gialle e arance, gelatine di more, succo di mirtilli, caramelle ai lamponi. La dolcezza evolve in toffee alla panna e fragola e viole zuccherate, per schiarirsi verso petali di rose freschi e un vivace vegetale di foglie di lavanda e maggiorana. In secondo piano, note di crema di burro e cacao si alternano a ricordi di arenaria e gesso. Palato cremoso, con nitidi ricordi di lampone e fragola croccanti e succosi, di pesca a piena maturazione. La bella dinamica rende accattivante la tessitura, che rivela una bella struttura, giocata sulla freschezza e l’eleganza. Finale teso, sapido e lungo sul frutto rosso.