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Rosé Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneTrentino Sparkle 2024
ProduttorePojer e Sandri

Espressioni eleganti e allo stesso tempo golose creano un bouquet giocato su toni rosso-viola tra frutto, fiore e pasticceria. Palato succoso e vivace, che insiste su un frutto pieno. Buono con canederli allo speck, burro e grana.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay, pinot nero
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 12.5
  • Voto 4
  • Produzione 24.452
  • Prezzo (€) 30,00
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Degustazione

Figlio dei millesimi 2018 e 2019, è rosa corallo chiaro con perlate fine. Incipit suadente sulla pasticceria morbida con una lieve bagna alcolica all’alchermes, adornata da confetture di pesche gialle e arance, gelatine di more, succo di mirtilli, caramelle ai lamponi. La dolcezza evolve in toffee alla panna e fragola e viole zuccherate, per schiarirsi verso petali di rose freschi e un vivace vegetale di foglie di lavanda e maggiorana. In secondo piano, note di crema di burro e cacao si alternano a ricordi di arenaria e gesso. Palato cremoso, con nitidi ricordi di lampone e fragola croccanti e succosi, di pesca a piena maturazione. La bella dinamica rende accattivante la tessitura, che rivela una bella struttura, giocata sulla freschezza e l’eleganza. Finale teso, sapido e lungo sul frutto rosso.