Franciacorta Brut
Un po' timido al naso, ma di bel nitore minerale. Il frutto è delicato, mentre è netto e franco al palato, dove c'è bilanciamento e poi leggerezza salina. Perfetto con una torta rustica con pancetta, cipolla brasata, formaggio grana e panna.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 25.000
- Prezzo (€) 27,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Paglierino brillante con perlage fine, porge subito toni minerali di arenaria, pietra pomice e salgemma che lentamente aprono al frutto di limone, pesca, arancia, susina e mela, con tratti di felce, timo e lentisco, fragranze di pane, cenni di nocciola secca, respiri di pepe bianco. Bocca cremosa, di bella freschezza e netta sapidità, leggera e sostenuta dalla tensione salina, seguita da quella acida, che non creano spigoli sull’allungo sottile. Il frutto del naso si propone in modo più leggiadro appena il vino è in bocca, poi la mineralità cresce e comanda nel finale.