Franciacorta Blanc de Noir Extra Brut 2016

Degustazione

Ci colpisce allo sguardo un affascinante oro antico, meravigliosa cessione del pinot nero. Un naso inaspettatamente delicato, incentrato su aromi di frutta fresca come la mela Renetta, l’uva spina, su gradevoli note floreali e, in ultima battuta, su cenni balsamici che gradualmente si ampliano e ci conducono a note più complesse ed evolute, come l’acacia, la cera e l’arancia candita. In bocca si incontrano queste due potenze espressive opposte, poggiate su una tessitura che focalizza sulla lingua per uno sviluppo gustativo limitato. Vuole ancora vetro per esprimersi.