Franciacorta Rosé Extra Brut 2019
Ha carattere e grande dialettica olfattiva che prende e invita alla scoperta in un gioco di chiaroscuri molto lungo. In bocca si conferma, con una bella trama e tanta loquacità. Da godere in compagnia di un brodetto alla vastese.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 34,00
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Degustazione
Di un bel rosa corallo con perlage finissimo, è vitale e croccante nel porgere profumi carnosi di rosa e peonia, sfumati da note più dolci di fiori d’arancio, che si tuffano nel frutto di arancia, pesca, albicocca, ciliegia, prugna anche leggermente disidratata, chinotto anche candito. Sulla scia della dolcezza scopriamo note di marzapane, fragranze di panettone, toni di fico fresco nero, mentre la freschezza accompagna a cenni di rabarbaro, a note di liquirizia. Nel finale si arrivano a scoprire sentori di cioccolato gianduia insieme all’arancia candita. In bocca c’è freschezza, cremosità, sapidità, adeguato spessore per un insieme bilanciato, ritmato dalla succosità acida, in contrasto con la sapidità e il delicato tannino. Il retrolfatto riprende il naso nel suo gioco tra freschezze, leggiadrie e toni scuri che arrivano a percezioni minerali di ardesia, mentre il finale è degli agrumi.