Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2020
Vino a tinte chiare che accoglie fragrante e poi al frutto aggiunge vegetali e minerali. In bocca è avvolgente e quindi affusolato e agrumato, ma non aggressivo. Bene su filetti di pesce bandiera dorati e fritti con salsa alla scarola.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 7.000
- Prezzo (€) 41,00
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Degustazione
Di un bel giallo pieno e brillante con perlage fine, accoglie su gentili percezioni di crosta di pane e grissini che incontrano il frutto di mela rossa, pesca e melone bianchi, mapo, attraversati da soffi di gesso, da note di mandorla, nocciola e anacardi secchi, con tratti vegetali di melissa, lentisco e foglie di mirto. Bella la cremosità gustativa che avvolge la spinta acido-sapida. La tessitura media non integra appieno l’energia delle componenti dure che non distorcono ma dettano legge assottigliando leggermente il finale, che resta elegante. Appena in bocca ritroviamo la ricchezza fruttata, con gli agrumi in evidenza e risvolti vegetali, poi salgono in cattedra le note di gesso.