Franciacorta Blanc de Blancs 25 Brut
Timido al naso ha bisogno di tempo per prendere confidenza. Bocca più loquace, tiene banco una freschezza fruttata, buono l'equilibrio che allunga il sorso, dal finale gradevole. Perfetto su cous cous di verdure e gamberoni.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 140.000
- Prezzo (€) 23,00
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Degustazione
Bicchiere giallo paglierino con riflessi verdolini e perlage fine. Si racconta con fatica al naso, chiedendo tempo. Il tocco fruttato pian piano viene a galla su toni di mela Golden, pera coscia, accenni di susina goccia d’oro, licci, uva spina e nuance di ananas. Refoli agrumati di albedo di limone e scorza di pompelmo si giustappongono a note aggraziate di ginestra e calla. Poi il vino insiste sulla freschezza con sbuffi vegetali di lemongrass e foglie di pomodoro. La bocca risulta più espressiva del naso con una dialettica immediata e snella; il frutto vivido gode di un sorso fresco, con una buona cremosità in entrata. Il frutto è presente e ben distinguibile, buona la dialettica acido-sapida che equilibra il palato portandoci a un finale garbato e invitante.