Franciacorta Freccianera Satèn 2019
Il copione olfattivo è di grande eleganza e articolazione, incarnando il modello territoriale. L'assaggio è vitale e molto dinamico, appena reticente, ma di grande potenziale. Buono con stinco laccato al miele e funghi porcini arrostiti.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 35.000
- Prezzo (€) 40,00
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Degustazione
Vestito di giallo luminoso con riflessi verdolini il naso si presenta con estrema eleganza; il frutto è bello, polposo e fresco di mela Granny Smith, albicocca, pesca bianca. Immersione poi in melone bianco e kiwi, mentre si presenta la dialettica esotica di ananas, papaia, mango e licci. Si aggiunge la grazia fiorita di rosa bianca, gelsomino e rincospermo che si fondono con soffi di erba tagliata. Va anche in profondità e troviamo accenni di miele millefiori e zafferano con tracce di levistico e zenzero che poggiano su una mineralità ricca di salgemma foriera di un sorso sapido. Buona la dinamica in bocca, anche se subito si avverte una minore intensità e ampiezza. Il frutto predilige la componente agrumata, sostenuta dalla spalla acida evidente. La salinità è rinfrescante e di piglio iodato, tale da dare verve e allungare un sorso atletico ma ancora un po’ giovane.