Conegliano Prosecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Extra Brut 2022
La freschezza di fiori e frutti con un piglio gentile e aggraziato accoglie. Aggiunge qualche tratto di profondità e va in bocca carezzevole e poi deciso, conservando la beva. Ottimo insieme a tagliolini ai ricci di mare.
- Annata 2022
- Denominazione ?CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 4
- Produzione 15.500
- Prezzo (€) 13,00
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Degustazione
Giallo chiaro vivace con riflessi argento, è gentile ed elegante al naso fresco di gardenia, fiori di limone e glicine che dialogano con note di calcare e gesso, mentre timbri di limone, cedro, mela Granny Smith, pera estiva attraversano il quadro. Nuance fumé e cenni di mandorla e nocciola secche allargano l’insieme che ora trova la dolcezza del fiore di sambuco in bel contrasto con salvia, timo, fieno. Di grande cremosità per la finissima bollicina, è molto fresco e sapido, di tessitura leggera, allungato decisamente sulla dialettica acido-salina che attira le percezioni sulla lingua. Il retrolfatto è subito fruttato e poi rapidamente focalizza su aromi di limone, cedro e minerali di gesso e salgemma. Di bella bevibilità.