Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2024
La polposità olfattiva è golosa e articolata, con tratti vegetali e minerali. In bocca è coinvolgente, di tessitura piena e persistenza invitante. Bene in compagnia di risotto alla bique, con gamberi, caprino fresco e pesto leggero.
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Acquisto attento
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 5
- Produzione 85.000
- Prezzo (€) 12,20
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Degustazione
Giallo limone chiaro con riflessi verdolini, brillante e solcato da fini bollicine. Approccia sul frutto avvenente con aromi di un melone estivo durante il taglio, insieme a mango, arancia bionda, pesca, albicocca che lentamente fanno emergere un profumo netto di rosa, accompagnata da soffi di glicine. Sentori trasversali di melissa, timo, salvia e aloe con tocchi di ghiaia di fiume e calcare, mentre avvertiamo mandorla e nocciola secche con nuance di sfoglie e finale su bacche di sambuco. In bocca è cremoso e subito bilanciato per la tessitura adeguata alla bella dialettica acido-sapida; l’insieme insiste deciso sulla fruttuosità del naso, porgendola golosa e insaporita da una percezione salina che invita all’assaggio. La persistenza è lunga e gioca tra frutti e vegetali con tratti mentolati e la bella mineralità.