Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Giorgi 1870 T.O.P. Zero Nature
Naso ben fuso e articolato, propone note floreali, frutti rossi e cenni di pasticceria che tornano pienamente appena il vino è in bocca, poi la verve acido-sapida decisa comanda. Perfetto con un filetto di maiale al burro e Cognac.
- Annata s.a.
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 13.300
- Prezzo (€) 29,00
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Degustazione
Giallo dorato e perlage fine. Naso di discreta intensità su note floreali di rosa e peonia, poi passa ai frutti rossi di fragolina di bosco, ribes, lampone a cui si aggiungono melagrana, mela e arancia rossa. Leggere note di pasticceria e torrone con nuance minerali di talco completano il quadro. Bocca con bell’ingresso, fresca e morbida, dai respiri di miele, inizialmente bilanciata e di media tessitura che nel proseguo della fase si alleggerisce rendendo protagonista la sinergia acido-sapida e lasciando spazio unicamente a sentori agrumati e minerali.