Oltrepò Pavese Metodo Classico Gerry Scotti Extra Brut
Equilibrio e delicatezza non gli mancano. Pur non spingendo in maniera diretta e netta, propone una versione ricca di frutto e buon equilibrio gustativo, dove la punta acida si palesa maggiormente. Si abbina con gamberi rossi flambati.
- Annata s.a.
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero 95%, chardonnay 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 6.600
- Prezzo (€) 21,00
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Degustazione
Giallo oro pallido con buon perlage, continuo e persistente. Si presenta con una netta impronta di frutta matura e variegata, dove è facile riconoscere la mela, l’albicocca, la pesca gialla, l’occhio di drago, la ciliegia e il melone invernale. Sale poi una leggera nota minerale, chiara e delicata di ghiaia di fiume, che lega sentori più dolci di miele di rovo, crema pasticcera e strudel di mele. Fresco e sapido l’ingresso in bocca, dove la spuma è ben dosata e cremosa, tale che porta in evidenza una struttura sufficiente. Sapidità e acidità sorreggono il sorso, regalando un finale appena contratto, ma comunque piacevole.