Gianfranco Giorgi Brut
Si rivela giocato su toni scuri, con riferimenti alla frutta ben matura e sentori quasi vinosi. Piuttosto deciso al palato, è dotato di un'acidità vibrante che guida l'assaggio. Adeguato per abbinarsi a una scaloppa di spada al limone.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 85%, chardonnay 15%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) 21,00
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Degustazione
Giallo oro carico, con riflessi rosati, dove il perlage è sottile, delicato e continuo. Il naso si esprime subito su toni un po’ evoluti, che fanno emergere chiare note di frutta matura, dove l’albicocca, la melagrana, la prugna e la susina si portano in evidenza. Seguono altri riconoscimenti più freschi di erbe aromatiche e officinali, che assottigliano quanto percepito e lo fanno volgere verso cenni di gesso e salgemma. L’ingresso in bocca è vivace, guidato fin troppo da una marcata acidità, che lo fa serrare rapidamente, salvo poi far riemergere sensazioni più dolci e rinfrescanti, che ne riequilibrano un po’ l’assetto. Discreta tessitura e il finale con una leggera nota salina, capace di stimolare ancora il sorso.