Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2019
Al naso predilige tonalità scure non invadenti; in bocca il frutto comanda con la pasticceria, rendendo la beva molto invitante. Bene su spaghetti con pomodorini caramellati, stracciatella, basilico e briciole di taralli tostate.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 7.000
- Prezzo (€) 37,00
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Degustazione
Giallo brillante con perlage fine, accoglie su gentili tostature di pane e nocciole che si fondono con delicati minerali scuri di scisto e pietra focaia. Ecco arancia, pesca e nespola, sfumate da tocchi di salgemma. Bocca cremosa, succosa, dotata di sapidità, caratterizzata da una tessitura media e da uno sviluppo sulla scia acido-salina che allunga il sorso. Il retrolfatto gode di questa dinamica e aggiunge sentori di savoiardo, di albicocca, di melone e kumquat alla gamma del naso, con un finale di salgemma, arancia spremuta e pesca.