Trento Blanc de Blancs Brut
Un rinfrescante incipit di erbe profumate incontra il frutto tonico e dolcezze eleganti. Il palato conferma la freschezza e la fragranza degli aromi, in un tutto bilanciato e dinamico. Buono con mozzarella in carrozza.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4
- Produzione 50.000
- Prezzo (€) 28,90
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Eleganti richiami al vegetale di dragoncello, melissa e finocchietto selvatico si fondono a una pasticceria croccante di ciambelline al vino glassate e confetti di mandorle. Sfumature di agrumi verdi e scuri rivelano il limone verdello, il cedro, il bergamotto, il pompelmo e il chinotto, mentre pesca bianca, susina e mela Granny Smith conferiscono gentilezza. Lievi tostature di nocciole e pancarré grigliato si confrontano con fiori di ginestra e acacia, mentre minerali di scisto e pietra focaia donano profondità. Sorso cremoso, di bella freschezza e tessitura invitante. L’acidità vivace esalta il frutto verde di mela e gli agrumi, mentre la frutta secca tostata richiama in lontananza anche ricordi di biscotti secchi. Finale teso, sapido, che insiste sul pompelmo e sulle tostature.