Trento Blanc de Blancs Nature 2021
Algido al primo approccio, ma poi via via sempre più ricco e intrigante. Posa su note appena acerbe e minerali con una bocca molto intensa e dinamica, che dona freschezza e intensità. Perfetto su ravioli di zucca con Montasio e salvia.
- Annata 2021
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 30,60
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Degustazione
Delicato ed elegante nella sua veste giallo-dorata, si presenta con ricca spuma e perlage ben definito. Accoglie sul frutto poco maturo in una veste molto intrigante che poi lascia intuire aromi polposi con flash di uva spina e ciliegia Ravenna. Il tutto con un sottile e appena pungente brio che completa la dolcezza ora presente. Sottili accenni minerali e lievi note di spezie dolci definiscono il quadro. Il sorso è seducente, corretto, fresco e ben bilanciato, dove l’acidità è integrata e le note verdi iniziali lasciano spazio a una cremosità e un volume che soddisfano ampiamente, regalando più deciso il quadro del naso.