Trento Riserva Madame Martis Brut 2015
Di grande spessore, ama stare in vetro per ben oltre un anno dopo la sboccatura per concedersi e regalare profondità ed emozioni. Elegantissimo e ritmato, si potrà godere per anni, specialmente su una cacio, pepe e crudo di gamberi rossi.
- Annata 2015
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 25%, pinot meunier 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 5
- Produzione 2.200
- Prezzo (€) 115,30
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Degustazione
Giallo paglierino con riflessi verdolini e dal perlage elegante e fine. Il naso ha bisogno di tempo per concedersi. Le prime sensazioni parlano di frutto come ananas, pompelmo, melone invernale e pesca. Ancora un tuffo su papaia, carambola e nespola. Bell’attacco minerale di gesso e pietra pomice, accompagnato da note floreali di gelsomino e lavanda. Ancora tracce mediterranee di salvia e rosmarino e note di ginepro e bosso. Finale su pepe bianco con tocchi di cioccolato bianco. La bocca è fresca, di grande potenza ma non ancora disponibile a concedersi appieno; dotata di una dialettica acido-sapida equilibratissima, ha gran carattere e spessore, e un piglio verticale, giocato tutto sull’eleganza.