Trento Brut 2020
La pasticceria morbida incontra il frutto ben agrumato, il tutto ingentilito dai fiori. Palato vivace e di buon equilibrio, con intriganti ritorni aromatici e finale soave. Buono con millefoglie di patate e speck su crema olandese.
- Annata 2020
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 31,60
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Degustazione
Giallo dorato brillante con perlage fine. Impressioni di pasticceria da forno nei toni di pan brioche e soffice torta al limone giocano con un delicato frutto di mela, Mirabelle, pera, mandarino e nespola. Ricordi più loquaci di bergamotto, cedro candito e limone, anche in gelatine, conducono al vegetale di salvia e timo, mentre sfumature tostate di mandorle, nocciole e pane grigliato donano profondità. Sul finale, fiori bianchi di acacia e magnolia a ingentilire. Sorso cremoso, fresco e vibrante, dinamico e di struttura discreta. Il frutto giallo succoso e gli agrumi profumati si fondono a fragranze di pane e mandorle gentilmente tostate, conferendo verso un finale vivace, elegantemente sapido e di leggera persistenza fruttata e tostata.