Trento Riserva Arminio Brut 2016
Originale e di bel carattere, si concede elegante; in bocca gioca sul vigore della freschezza e sulla dinamica di assaggio, appena serrata in chiusura. Bene su filetto di spigola saltato e servito con zabaione salato, allo zenzero.
- Annata 2016
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 5.580
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo dorato brillante, solcato da fine perlage, accoglie sui toni del pan di Spagna che incontra la cera d’api e il miele, con cenni di affumicatura. Fresca si presenta l’arancia con il cedro, la mela, la pera, la pesca, mentre sale la frutta secca nelle note di mandorle e nocciole anche pralinate e delicatamente tostate. Si aggiungono sentori invitanti di torta diplomatica, con sfumature più scure di confettura di prugne e di fichi. In bocca ha un piglio meno accondiscendente, è molto fresco e sapido, dotato di tessitura media che fatica leggermente a contenere la bella verve. Appena in bocca si ritrova il naso, poi vincono le note fresche che rendono appena vibrante il finale. Giovane e di bel potenziale.