Trento Rosé Brut 2018
Di bella vitalità e integrità, gioca sulla freschezza, condita da note di pasticceria. Conferma in bocca la stessa verve con una bevibilità decisa. Bene su risotto al nero di seppia con gamberi rossi crudi e scorza di arancia.
- Annata 2018
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 3.639
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice di colore buccia di cipolla napoletana con perlage fine, accoglie su toni fioriti di rosa canina, espressa anche in confettura, lampone, fragola, arancia rossa, per tornare sui fiori bianchi di acacia e glicine mentre avvertiamo fragranze di muffin allo yogurt, di delizia al limone, con toni di mandorla e nocciola secche e pralinate, tutto percorso da fresche note trasversali di melagrana. Fresco, vitale, sapido, di bella cremosità ha struttura continua e una buona dinamica gustativa grazie a un piglio progressivo, sostenuto dalla dialettica acido-sapida mai spigolosa. Sul palato si ritrova il naso, prima nelle note più dolci di pasticceria e frutto, poi fiorito e agrumato con una bella pennellata di salgemma.