Ja’na:re Anima Lavica Falanghina Brut
Si propone in una veste piacevole e intrigante, fatta di naso maturo e bocca avvolgente. Frutti, fiori e minerali, in rapida sequenza, regalano un sorso bilanciato e morbido. Da abbinare a tagliatelle al ragù di gamberi.
- Annata s.a.
- Denominazione Vs
- Uvaggio falanghina
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.5
- Produzione 20.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo limone brillante, dal bel perlage delicato e continuo. Si esprime subito sui toni della frutta matura, dalla banana al kiwi, dalla mela Golden alla nocepesca, per poi volgere verso sentori più verdi e vegetali. Si percepisce infatti la malva, un filo di menta acquatica, una nota chiara di ginestra e fiori di mandorlo e di magnolia. Sottolineature di gesso e tufo giallo completano l’orizzonte olfattivo. In bocca è vivo e fresco. Il retrolfatto aiuta a intensificare la mineralità e le note agrumate, che giocano a rincorrersi, sostenute da una bella dinamica gustativa. L’equilibrio che ne scaturisce è sicuramente piacevole e confortato da una delicata componente salina che si unisce alla frutta matura, tratteggiando una lunga e piacevole persistenza.