Montmary Rosé Extra Brut
Ha un'espressività fruttata policroma, convincente e molto interessante, con cenni di profondità. Bocca di grande verve, di stile appena affilato e vagamente severo, ma invitante. Bene su tartara di manzo con ovoli.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 4
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Di un bel rosa corallo chiaro e vivace con perlage fine, accoglie su note di frutto molto fresche di ribes nero, mora, lampone, melagrana, ciliegia Vignola, arancia rossa, pomelo rosa e chinotto; si aggiungono tocchi di mirto in foglie e bacche, percorsi da respiri di rosa e camelia, mentre avvertiamo sentori golosi di ciambellone e di crostata alla confettura di more, con tracce di confetti. Cremoso, molto fresco, sapido, ha un piglio vivace e appena vibrante che riporta i frutti del naso in una veste più croccante. La tessitura media lascia in progressione, campo all’acidità, accompagnata da un tocco tannico vagamente disidratante per una dilatazione appena stretta su note agrumate e di frutti croccanti.