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Montmary Rosé Extra Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneValle d'Aosta
ProduttoreGrosjean

Ha carattere, ma vuole tempo per essere scoperto e capito, per rivelare la sua originalità. Freschissimo, teso, racconta netto la montagna, anche nel finale appena austero. Bene su carpaccio di capriolo con maionese ai frutti di bosco.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 10.5
  • Voto 3.5
  • Produzione 3000
  • Prezzo 18.00

Degustazione

Rosa deciso e brillante con riflessi arancio e perlage sottile, è fresco e scuro nei toni di ginepro, chinotto, sambuco in sciroppo e caramella, castagnaccio, con respiri di anice. Finalmente scopriamo aromi di arancia rossa, anche disidratata, con cenni di cotognata, in contrasto con sentori freschissimi di ribes nero che incontrano speziatura di cumino e toni balsamici di abete, con intriganti nuance di fava tonka. Freschissimo al palato, leggero, sapido, è verticale e succoso, solo nel finale appena disidratante, con una percezione minerale rocciosa che sa di montagna.