Franciacorta Essence Rosé Brut 2021
Ha piglio giovanile e intrigante al naso, caratterizzato da una invitante articolazione fruttata. Molto fresco al palato, in progressione serra, leggermente austero. Proporre su una tagliata di pomodori cuore di bue con mozzarella e alici.
- Annata 2021
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3.5
- Produzione 40.000 (3.000 1,5 l)
- Prezzo (€) 28,00 (56,00 1,5 l)
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Degustazione
Color rosa intenso, che finisce nel ramato. Perlage molto fine e continuo. All’olfattiva si propone con sentori di visciola, melagrana, susina rossa e arancia sanguinella, per poi far intuire anche segni di corbezzolo e rabarbaro, seguiti da cocomero e fico d’India. Lievi e appena evidenti scie vegetali, completano lo spettro. La bocca è vibrante e vitale, incentrata su una dialettica efficace, che porta la carbonica ad arricchire le sensazioni retrolfattive con energia e vigore. Un tannino appena disallineato e non integrato dalla struttura agile serra le percezioni, tendendo ad asciugare leggermente.