Franciacorta Essence Brut 2020
Approccio gioioso di frutta, articolata, fresco e croccante, ma anche dolce e maturo. Conserva lo stile passando in bocca, poi troppo rapidamente si affila appena scorbutico. Bene su omelette fredde con carote e piselli.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 90%, pinot nero 10%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione 40.000 (3.000 1,5 l)
- Prezzo (€) 28,00 (54,00 1,5 l)
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Degustazione
Giallo paglierino brillante con perlage abbastanza sottile, è gentile al naso nel porgere armi di melone bianco con guizzi mentolati, di kiwi, pesca, arancia e bergamotto, fino a note più mature di marmellata di arance amare e chinotti. Respiri minerali di scisto e pietra pomice percorrono il quadro, dando guizzi vitali, mentre si aggiungono tocchi di frutta secca, fragranze di pane, anche delicatamente tostato, che vincono in persistenza. In bocca è cremoso, morbido e fresco, poi un po’ spigoloso e appena disidratante, per una tessitura che fatica a integrare le componenti dure. All’inizio del sorso il frutto comanda, ma rapidamente lascia per sentori di salgemma che diventano gessosi, pur conservando vaghe note agrumate.