Franciacorta Cuvée Real Brut

Degustazione

Colore giallo chiaro brillante, con perlage fine. Al naso si apre su frutti gialli polposi di ananas, pesca e albicocca, espressi in modo luminoso e succoso. Si percepiscono delicati ricordi di pasticceria soffice, come pan di Spagna leggermente imbevuto in bagna alcolica, confetti e mandorle pralinate, che conferiscono dolcezza elegante e raffinatezza. Completano il bouquet fiori bianchi delicati e leggere note vegetali di melissa, che aggiungono freschezza e armonia. Sullo sfondo emergono suggestioni minerali, come sabbia fine, che conferiscono profondità. Al palato il sorso è cremoso, fresco e dinamico, con buona acidità e morbidezza equilibrata. La struttura tende ad assottigliarsi verso il finale, ma il centro bocca rimane concentrato sul frutto e sui ricordi di savarin, con una persistenza gentile e armoniosa. Il finale è fresco, delicatamente sapido e fruttato, con ritorni di pasticceria e mandorle.