Franciacorta Essence Nature Dosaggio Zero 2020
Garbato, molto elegante e di bella profondità, anticipa un palato goloso ed equilibrato, dal ritmo musicale, invitante e caratterizzato da una scia fresca e loquace. Bene su tempura di calamari e gamberi, con maionese al nero di seppia.
- Annata 2020
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione 40.000 (3.000 1,5 l)
- Prezzo (€) 30,00 (60,00 1,5 l)
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo paglierino con riflessi dorati e brillanti, dal perlage fine. Il naso ha un approccio elegante e gentile nel porgere freschezze di mela verde, mela Golden, pesca tabacchiera e gelso bianco, punteggiato da guizzi di ribes bianco, con nuance di uva spina e note agrumate di limone e pompelmo. Ecco che si avverte la spinta di note più profonde, dalla fragranza delle sfoglie al burro, alla pasta savarin con bagna, ai toni fragranti e golosi. Si aggiungono note vegetali multilivello che aggiungono freschezze di melissa e toni profondi di ginepro, mentre il finale è avvolgente su percezioni di caramello salato. Bocca espressiva, distesa e rinfrescante, con un ottimo equilibrio, in grado di riprendere con energia e raffinatezza il racconto del naso. Bella la gestione agrumata finale che rinfresca e resetta la bocca per un nuovo sorso.