Franciacorta Animante XII Tiratura Dosaggio Zero
Gioca sui chiaroscuri al naso, mentre in bocca ribadisce cenni vegetali e fruttati che rimbalzano durante il sorso. Buono l'equilibrio gustativo, ancora non perfettamente allineato. Da abbinare a pasta e patate con provola.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 13%, pinot bianco 10%, erbamat 7%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 115.000
- Prezzo (€) 24,50
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Degustazione
Il colore è giallo paglierino tenue con delicate scie dorate. Le bollicine salgono velocemente, ben distinte e piuttosto energiche. Il naso svolge il tema su percezioni scure, vegetali e fruttate. Richiami di menta acquatica si fondono con cenni che vanno verso l’anguria e il melone invernale. Si avvertono erbe officinali tra cui malva, camomilla e tè verde. Sopraggiungono poi cenni anche vagamente ferrosi e minerali di scisto e granito. Percezioni ancora di miele si fondono a leggere tostature che portano in evidenza le nocciole e le mandorle salate. Il sorso è sapido, ricco ed energico. Tende appena a serrare, ma la componente aromatica continua a raccontarsi sostenuta da una buona trama.