Franciacorta Satèn Edizione 2021
Delicato e gentile, parla in maniera chiara e comprensibile. In bocca c'è carattere ma medio corpo che ne limita appena la dilatazione. Di bella bevibilità, è da godere su un crudo di cefalo di alto mare, su salsa gazpacho.
- Annata 2021
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione 50.000
- Prezzo (€) 33,50
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Degustazione
Giallo scarico con perlage fine, al naso risulta grazioso ed educato con percezioni fruttate golose. Pesca bianca, melone invernale, ananas, mela e pera, seguiti dal gentile contrasto tra un tocco di albicocca dolce e un tuffo agrumato di mandarancio e cedro. E ancora cenni di ribes e lampone bianchi con una nuance vegetale di lemongrass, lavanda e menta glaciale. Torna sulla declinazione fruttata con soffi di fragolina di bosco e note più golose di pan brioche alla confettura di pesche, mentre la pazienza ci consegna un tocco leggiadro e delicatamente profumato di gelsomino e tiarè. In bocca troviamo un bel dinamismo grazie alla freschezza che sostiene la progressione, c’è precisione e raffinatezza, non manca la presenza strutturale per un gradevole equilibrio, ma fa fatica ad allungare il sorso.