Franciacorta Animante L.A. Dosaggio Zero
Sboccato da sei mesi, è molto giovane, dotato di un naso poco loquace, che vuole tempo; al palato è ancora un po' severo, focalizzato su freschezza e salinità. Bene come aperitivo in compagnia di sfoglie salate e salsa maionese al basilico.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 63%, pinot nero 18%, pinot bianco 12%, erbamat 7%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione 135.000
- Prezzo (€) 24,50
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Degustazione
Colore giallo paglierino con decisi riflessi platino e perlage abbastanza fine, si propone dapprincipio un po’ cupo; lentamente si apre con connotazioni dolci di miele, seguite da note vegetali fresche, come erba medica e felce, fino a esprimere il frutto di mela, pera, ananas e susina poco maturi con nuance floreali gialle e mandorla secca. Ingresso in bocca cremoso, molto fresco, poi il vino manifesta un corpo ancora lieve che non supporta appieno la sapidità crescente, che in sinergia con l’acidità asciuga appena. In bocca si ritrova il naso, poi il finale è tutto delle percezioni vegetali e di salgemma.