Franciacorta Golf 1927 IX Tiratura Extra Brut
La freschezza di un linguaggio nitido e leggibile, tra frutti e fragranze, viene ribadita in bocca, dove la tensione acida succosa comanda e invita senza distorsioni. Perfetto su spaghetti alla mousse di zucchine fritte, vongole e cozze.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 95%, pinot bianco 5%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 90.000
- Prezzo (€) 24,50
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Degustazione
Giallo brillante e vivace con riflessi argenteo verdolini, si manifesta di bella e invitante freschezza, è netto e ben leggibile nel fondere vitali respiri vegetali di lentisco, melissa, salvia e menta al frutto croccante e polposo di cedro, mela Granny Smith, pera coscia, ananas e ribes bianco; nel mentre esprime una coinvolgente nota fragrante di mollica di pane a lievitazione naturale, insieme a soffi di crosta di pane, fusi con mandorla e nocciola secche e note di salgemma. Non mancano tocchi fioriti di camomilla e acacia accompagnati da nuance di torrone bianco. La freschezza è vivace anche in bocca, dove incontra una cremosità sottile e avvolgente, prima di trovare una tessitura media e continua. Il vino si sviluppa sulla scia acido-salina, aggiungendo una pennellata tannica delicata e avvincente, conservando a lungo una freschezza netta che sollecita grande salivazione. Coerente l’espressione è insaporita da una lunga percezione di salgemma.