Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Pas Dosé 2017
Coinvolgente il suo piglio aggraziato e polposo di frutti e fiori, con eleganti note complesse. Raffinata e vitale la bocca, densa di sale e ricca di ritorni. Perfetto per accompagnare delle linguine al ragù di granchio blu e cernia.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 70%, chardonnay 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 5
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 60,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Paglierino con nuance oro antico e perlage fine. È gioioso e leggiadro l’incontro con il naso per una fusione fruttata che racconta decisa l’arancia anche in spremuta, la pesca, il mango, la susina goccia d’oro, il gelso e il mandarino, sfumati da respiri di glicine e zagara, mentre avvertiamo delicate tostature di pane, mandorle e nocciole, insieme a fragranze delicate di panettone, note di torrone bianco, sfumature di cioccolato bianco e glassa di marroni. Accoglie finemente cremoso, fresco e caratterizzato da uno spessore salino che guida e allunga un sorso di struttura elegante, ma con lo stesso stile voluttuoso del naso, aggiungendo qualche guizzo scuro di chinotto, prugna disidratata e carruba nella lunga persistenza.