Franciacorta Èssenza Non Dosato
Di discreto approccio gusto-olfattivo, presenta evidenti cenni agrumati e spiccata sapidità. Frutta non ancora perfettamente matura e toni vegetali sono protagonisti, poi in bocca serra leggermente. Bene su bocconcini di crema fritta.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 26,80
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Degustazione
Color giallo pallido con tocchi argentei. Presenta un perlage delicato e fine. I primi sentori che si rivelano al naso portano verso componenti vegetali e minerali con incipit gentilmente fiorito. Note di camomilla e di melissa si intrecciano a scie di pesca gialla non ancora matura, a cenni di arancia e Limone d’Amalfi. Trame gessose si insinuano tra leggeri riconoscimenti di susina gialla e melone invernale. Nel calice si palesa con una discreta verve che porta in risalto acidità e quota salina. Un sottile tannino tende a legare appena il palato, sottolineando un ricordo agrumato e marino.