Franciacorta 180 Dosaggio Zero 2019
Gioca su una tavolozza fruttata e floreale, impreziosita da accenni più scuri e speziati. La bocca è divertente e golosa, e si concede appieno a chi ama lasciar evolvere il vino nel calice. Da servire su un rollè di coniglio in salsa saor.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 50%, pinot nero 50%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3
- Produzione 2.000
- Prezzo (€) 42,70
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Degustazione
Colore oro luminoso con perlage elegante. Al naso si apre su note fruttate di mela, pera, albicocca e melone retato, con accenni di pesca e nespola. Il profilo floreale è ampio e raffinato, con tiglio, lavanda e verbena, punteggiato da tocchi agrumati di mandarancio, arricchito da sfumature esotiche di mango e papaia. Interessanti le note più profonde e speziate: sensazioni nette di sandalo e vetiver, accenni di zenzero e pepe bianco che introducono un curioso richiamo a fungo champignon, fino a chiudere su sfumature fini di zafferano. In bocca si muove su una morbidezza iniziale ben bilanciata da freschezza, con un dinamismo acido-sapido che mantiene il sorso vivace e piacevolmente equilibrato. La lunghezza è buona, il corpo ben definito, ma il vino ha bisogno di qualche minuto nel bicchiere per esprimersi pienamente, trovando infine un finale sapido e gustoso.