Franciacorta Èssenza Non Dosato
Fine ed elegante, giocato su note minerali e floreali. Dolci i frutti gialli anche se ancora un po' cupo nei toni. La bocca è ricca, giustamente acida, ma appena corta. Bene in abbinamento con vol-au-vent con Asiago e spinaci.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay 80%, pinot nero 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 26,80
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Degustazione
Giallo paglierino scarico, dal perlage sottile e delicato. Al naso si propone con evidenti note di fiori di campo, anche secchi e frutta gialla. Rimandi vegetali e passaggi minerali di pietra focaia e polvere da sparo regalano un vino cremoso e intenso in bocca, dove una sottile scia salina invita al riassaggio. Chiude rigoroso e appena sottile, ma piacevole e invitante.