Franciacorta Secolo Novo Brut 2016
Il gentile pentagramma fruttato del naso è articolato dalle freschezze acute alle maturità più basse. In bocca è un po' leggero e più giocato sul frutto evoluto, con finale, invece, un po' scorbutico. Bene su pane sciapo e sopressa.
- Annata 2016
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 2.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con riflessi verdolini e perlage abbastanza sottile, è misurato al naso nel porgere delicate note di mela cotogna, insieme ad aromi di limone, con tocchi di melissa. Si affaccia una pennellata fiorita di biancospino, mentre scopriamo mapo, kiwi poco maturo e toni di mollica di pane, insieme a sentori più dolci di mela grattugiata e pera in macedonia. La cremosità mitiga la salinità che trova sostegno in una pennellata tannica, mentre la freschezza è adeguata. Si esprime subito sul frutto, con risvolti più maturi del naso, poi la tessitura leggera non integra sapidità e tannino rendendo il vino un po’ disidratante.