Trento Brut
Di grande piacevolezza e complessità. Offre un impatto olfattivo svolto su toni chiari, ricco di percezioni. La bocca è di buon impatto, anche se fatica ad allungarsi completamente. Da abbinare a tagliolini con coniglio e carciofi.
- Annata s.a.
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4.5
- Produzione 45.000
- Prezzo (€) 26,50
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Degustazione
Oro giallo e verde, molto luminoso e limpido, in cui si apprezza un perlage di grande finezza. Non appena si avvicina al naso lo si sente esprimersi su note caramellate e dolci in cui il frutto e i cenni di pasticceria si fondono. Si notano la banana e la mela mature, affiancate da tracce agrumate che giocano di sponda. Sentori di tiglio e rosa si sommano a ricordi di crostata di frutta e uva passa. E ancora, cenni di frutta a guscio, dove la noce e la nocciola fresca si riconoscono facilmente. Lontani eco di erbe aromatiche e timidi rimandi minerali compaiono in rapida sequenza. Arriva il momento del sorso, l’ingresso in bocca è intenso e appagante. L’impianto carbonico, con la sua spuma, arricchisce la beva e fa gioire le papille. Ottima l’acidità e il bilanciamento. Rimane piacevolmente e sufficientemente a lungo senza però riuscire a distendersi pienamente.