Trento Rosé Extra Brut 2021
Esperienza di spessore e piacevolezza, soprattutto al naso che esprime intensità ed eclettismo. Il sorso, intenso, deciso e godibile, perde un soffio per una persistenza non abbastanza coraggiosa. Calamari ripieni in umido.
- Annata 2021
- Denominazione Trento Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 4
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 42,50
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Rosa corallo deciso, fine l’effervescenza. Al naso offre loquacità; in multiple direzioni parte sulle dolcezze, carezzando toni di agrume candito, ricordi di bacio di dama, anguria, iris e cacao. Spuntano, poi, golose note di prugna disidratata, albicocca e sottili venature di smalto. Soffi leggeri di caffè accompagnano sciroppo di arancia rossa, menta bianca e tocchi di gesso. Apprezzabile anche il lignaggio del sorso, che approccia il palato con l’elegante decisione di un perlage dal manto setoso. Di prima fascia anche espressione e intensità, così come il carattere e la piacevolezza di beva, che pagano solo una persistenza non idonea per giungere allo zenit.