Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2024
Come sempre percorre la sua raffinata strada giocando sul bilanciamento sia al naso che in bocca, con un finale appena sottile che invita al nuovo sorso. Bene su battuto di gamberi e mazzancolle con mandarino e anacardi.
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Acquisto attento
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11
- Voto 5
- Produzione 35.000
- Prezzo (€) 18,00
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Degustazione
Brillante il giallo pallido con nuance verdoline e perlage fine, che tende a creare un denso colletto. Gentile ed elegante l’approccio nei profumi fioriti di glicine, rosa bianca, buvardia che si fondono con note vivaci di melissa, con salvia e timo, mentre si avverte la presenza centrale del frutto negli aromi di limone, mandarancio e pomelo, mela Golden, pera coscia e susina. Cambia registro proponendo tocchi di mandorla, nocciola, anacardo e arachide secchi, con tratti minerali chiari che richiamano selce e calcare. Una nota di mollica di pane completa il quadro. L’effervescenza accarezza tutto il palato con le sue finissime bollicine con un effetto nettante grazie all’integrazione con la dialettica acido-sapida. Una lunga fase in cui risuonano le note del naso, sostenuta anche dal felice apporto della bilanciatissima morbidezza. Poi il vino si assottiglia leggermente sul palato, allungandosi asciutto, come sapientemente la tradizione recuperata propone in etichetta, ma focaalizzando le percezioni.