Valdobbiadene Prosecco Superiore Bosco di Gica Brut
Espressivo e raffinato, con frutti polposi e sbuffi ammandorlati al naso, mentre freschezza e cremosità si fondono in un sorso di sviluppo salino. Buono con involtino croccante di pasta fillo con verdure e formaggio.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera 95%, chardonnay 5%
- II fermentazione tank
- Alcol 11
- Voto 4
- Produzione 330.000
- Prezzo (€) 15,00
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Degustazione
Giallo chiaro con riflessi verdolini e perlage fine, regolare. Il bouquet è sfaccettato: si apre su note di mela gialla, pesca tabacchiera, ananas, mango acerbo, limone e cedro, seguite da sfumature di corbezzolo, ribes bianco e alchechengi. Emergono poi richiami verdi di melissa e maggiorana, accarezzati da dolcezze di mandorla in confetto, marzapane e miele di acacia. Lieve ricordo di pane appena sfornato, sambuco e tiglio chiudono un profilo olfattivo fine e continuo. Il sorso è fresco, cremoso e vibrante, con una tessitura compatta e dinamica. Le bollicine, fitte e cremose, amplificano le sensazioni di frutto polposo e di erbe aromatiche mediterranee. Nel finale, la componente sapida va in primo piano sostenendo percezioni di argilla che non coprono il frutto di pesca e cedro, con nuance di fiori bianchi.