Conegliano Prosecco Superiore Rive di Formeniga Springo Blue Extra Brut 2024
La freschezza invitante accoglie articolata e con tocchi originali. In bocca l'equilibrio riporta il naso, seppur meno ampio e incisivo. Finale appena affusolato. Bene su tagliatelle crude di calamari, con stracciatella e barbabietola.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 3.5
- Produzione 15.500
- Prezzo (€) 13,70
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Degustazione
Calice di un brillante giallo sole, solcato da fini bollicine. La freschezza olfattiva è evidente, ma dotata anche di spunti accattivanti. I profumi fioriti di glicine, biancospino e sambuco incontrano aromi di scorza di limone, di pera coscia e mela Granny Smith, mentre colpiscono cenni ben percepibili di cachi. Insiste con il kiwi, il pomelo e la mandorla bianca fresca, accompagnati da note vegetali di melissa e foglie di limone. Bello e cremoso il volume gustativo, percorso dalla freschezza viva e mai tagliente, grazie a una struttura adeguata che crea un buon equilibrio, foriero di una rilettura dei toni del naso. Solo nel finale il vino si assottiglia appena sulla dote fresco-salina e in persistenza vincono note di calcare e limone.