Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di San Pietro di Barbozza Dry 2024
Il naso vuole tempo per declinare la sua dote gentile ma con tratti di originalità. In bocca il vino gioca sulla leggerezza affilata che porta a un'espressività meno intensa. Da aperitivo, con sfoglie brisée e mousse di broccoli.
- Annata 2024
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11,5
- Voto 2.5
- Produzione 8.000
- Prezzo (€) 13,00
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Degustazione
Giallo pallido brillante dai riflessi argento e perlage fine, è nitido ma introverso al naso, richiedendo tempo per essere letto. Avvertiamo toni di erbe di campo secche che incontrano aromi di mela, pera, pesca bianca e limone. Aliti di selce e arenaria percorrono il quadro che ora porge il suo lato fiorito di glicine e mughetto, insieme a cenni di mandorla fresca bianca, seguiti da intriganti riconoscimenti di rosmarino. L’approccio un po’ minimalista si amplifica in bocca, dove la cremosità incontra una componente salina decisa, insieme alla freschezza, con un contributo di morbidezza e struttura appena sufficiente. Il retrolfatto è delicato sui toni del naso e rapidamente focalizza su note di salgemma.