Opere Trevigiane Brut 2017
Si rivela lentamente con la sua dote fruttata, prima vivace di agrumi e poi appena evoluta, sul frutto in macedonia. In bocca è più brillante, coerente nell'espressione, bilanciato e tutto da bere. Servire con spaghetti al burro e alici.
- Annata 2017
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 60%, chardonnay 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 5.000
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Giallo limone luccicante con perlage fine, esita appena versato per poi esprimersi su toni di limone, in scorza, polpa e candito, insieme a sentori di melissa. Ecco il frutto maturo di mela, susina, pesca, melone, con tratti in macedonia, mentre accenna a fragranze di pane e pandolce con tocchi di pane alle olive. Meglio in bocca dove è cremoso, di bel bilanciamento acido-sapido, anche per una tessitura media che riesce a integrare l’insieme. Il retrolfatto è coerente con il naso nei riconoscimenti, ma sono più invitanti e netti, con un finale di discreta lunghezza che oltre al pane presenta sentori minerali di gesso e salgemma.