Serena Wines 1881, bollicine per indole

Quinta generazione della famiglia Serena a condurre l’azienda che nel 2025 vanta una produzione di 31 milioni di bottiglie e un portafoglio clienti che per il 56% in valore è estero. Ovviamente le bollicine Prosecco Doc rappresentano un asset fondamentale costruito nel tempo a partire dal lancio sul mercato del primo spumante di territorio nel 1985 (si trattava di un Conegliano Valdobbiadene Prosecco). Ma l’azienda offre anche una gamma di vini fermi e frizzanti basati sia su vitigni tradizionali che internazionali.

Altra risorsa che ha reso famosa Serena Wines 1881 nel mondo è il vino in fusto, lanciato sul mercato horeca nel 1987, riscuotendo un successo che non ha mai accennato a scendere per la praticità del sistema: consentire un servizio al calice conservando l’integrità delle caratteriste organolettiche dei vini, fermi e frizzanti per l’azienda. In questo settore, con il marchio L’UVAS, Serena Wines 1881è leader nazionale e internazionale del mercato. Lo sviluppo internazionale della compagnia ha avuto un effetto booster con l’ingresso di Luca Serena alla sua guida dal 2004. Abituato a girare il mondo perché tennista professionista, ha sollecitato una crescita esponenziale nel posizionamento all’estero portando l’azienda a esportare in sessanta paesi, rendendola ormai una realtà affermata nel mondo.

L’azienda

La sede aziendale è Conegliano, in un impianto molto importante che vanta un centinaio di autoclavi per la spumantizzazione, l’impianto per l’infustamento del vino e la linea di imbottigliamento. La compagnia vanta anche la proprietà di una tenuta nella Docg Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, dotata di vigneti propri in quel di Arfanta di Tarzo. In questo caso la filiera è completa dalla vigna alla bottiglia e la tenuta, Ville d’Arfanta, che è anche il nome in etichetta dei Prosecco Superiore Docg prodotti, è posta in un paesaggio da sogno, patrimonio Unesco dal 2019. Approfittando anche del fascino del luogo, l’azienda offre ospitalità esperienziale a tutto tondo, dai picnic in vigna alle degustazioni, ai tour in bici, al soggiorno nell’affascinante struttura.

Altro tassello dell’articolata compagnia è l’azienda Champagne De Vilmont, acquisita da Serenza Wines nel 2007 per volere dello zio di Luca, Gerardo Serena. Un investimento importante, che si concretizza in un periodo di grande crescita della compagnia, guidato molto dalla passione più che dalla volontà di puro business.

In questa ottica, la creatività familiare genera l’ultima idea: Audace è uno spumante metodo classico da uve pinot nero prodotto nella Lessinia, zona di origine vulcanica tra le province di Verona e Vicenza, vocata da sempre alla viticoltura, caratterizzata da condizioni pedoclimatiche vantaggiose, specialmente considerando il continuo incremento delle temperature. Audace è frutto di una maturazione sui lieviti di dodici mesi, è caratterizzato quindi da una scelta precisa di posizionamento, ovvero uno spumante che conserva la dote fruttata e floreale, sottolineandola con il forte carattere minerale dei vini di quel territorio, senza incentrarsi sulle note terziarie tostate tipiche dei metodo classico a lungo affinamento, più presenti negli spumanti  che Serena Wines 1881 produce in Champagne.

Insomma, il seme delle spumante ha generato una compagnia che ha saputo costruire nell’arco di quaranta anni una realtà in grado di anticipare le tendenze di mercato e non di inseguirle, dotandosi di una gamma di prodotti particolarmente ampia, tutti accomunati dalla modalità di consumo più attuale, basata su cardini indipendenti dalle mode, la socialità e la voglia di leggerezza.