Franciacorta Riserva Girolamo Bosio Pas Dosé 2012
Invitante elegante e di bella complessità al naso, in bocca è in ritardo di forma, di vigoria acido-sapida importante che necessita di bottiglia per esprimersi al meglio. Bene su un risotto alla pescatora.
- Annata 2012
- Denominazione franciacorta docg
- Uvaggio chardonnay 70%, pinot nero 30%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 4.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 0.00
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Degustazione
Giallo luminoso con riflessi dorati, al naso è fresco ed elegante nel porgere frutto con cenni floreali che rapidamente sono avvolti da sentori di pasticceria e tostature. Pesca, arancia, limone, pera e mela dialogano con rosa, fiore di limone, mentre sale la percezione golosa di pan di Spagna, con mandorle e nocciole tostate, tutti sfumati da sentori di pietra focaia e polvere da sparo, e ancora note di confetti e mou. Freschissimo, sapido, cremoso, ha tessitura media e adeguata morbidezza, per un insieme ancora teso che non integra appieno l’energia acido-sapida. Il retrolfatto accoglie fruttato e tostato, nettamente minerale. In progressione stringe leggermente sui minerali. Giovanissimo, vuole ancora vetro.